Tarwebrood

Werkwijze

• Goed afgekneed deeg maken, deegtemperatuur ca 27°C.
• Afwegen en opbollen/punten.
• Bol/puntrijs 45 minuten.
• Opmaken als grootbrood
• Narijs ca 75 minuten.
• Bakken als grootbrood

De aangegeven rijstijden, baktemperatuur en baktijd zijn indicatief