Suikerwafels

Werkwijze

• Voeg de bloem in een beslagbekken en kruimel de gist erbij.
• Boter smelten (niet te heet laten worden!).
• Melk, eieren, zout, suiker en vanillesuiker aan bloem toevoegen.
• Beslag maken, als laatste de gesmolten boter langzaam bijgieten.
• Beslag laten rijzen gedurende 45 minuten tot het volume ongeveer is verdubbeld.
• Beslag in goed ingevette wafelijzers gieten.
• Bak de wafels goudbruin.
• Na het bakken afkoelen en eventueel bestrooien met poedersuiker.

Tip:
Voor een bijzonder smaak kunt u ca. 2% Grand Manier (sinaasappellikeur) toevoegen.