Spelt licht

Werkwijze
-Goed afgekneed deeg maken(iets korter dan tarwe degen), deegtemperatuur ca. 27°C-Afwegen en opbollen/punten-Bol/punt rijs 45 minuten-Opmaken als grootbrood-Narijs ca. 75 minuten-Bakken als grootbrood 245 ˚C en ca. 35 minuten met een beetje stoom.