Speciaal Fries suikerbrood

Werkwijze
-Goed afgekneed deeg maken, deegtemperatuur 26°C.-Vulling doordraaien.-Afwegen en vormen.-Afweeggewicht klein: 480 gram, groot 960 gram-Deegstukken gelijk opmaken en in goed ingevette bakblikken leggen.-Narijs 35 minuten.-Suikerbroden knippen.-Bakken bij 235°C., gedurende 30 minuten.-Direct lossen.