Rustiek noten- en vruchtenbrood

Werkwijze
-Goed afgekneed deeg maken, deegtemperatuur ca. 27°C-Vulling doordraaien-Afwegen 2.000 gram en rollen in Gemalen Rogge Fijnscherp-Drukken in een broodblik-Behoeft geen narijs, geeft hierdoor zijn karakteristieke kenmerken-Lang bakken: zeker ca. 65-70 minuten op ca. 180° met iets stoom