Paasbrood speciaal

Werkwijze
-Kneed een mooi soepel deeg van ca. 26 ˚ C-Vulling 1 er door draaien en direct afwegen op ca. 300 gram (pi-plates 18-20 cm) en op de punt leggen-Na + 30 minuten plat drukken en vulling 2 op de onderste helft aan brengen, iets kaneel over strooien en dubbel vouwen-Met een steker om de 2 cm insteken tot 1 ½ cm van de rug-Oprollen en in de ingesmeerde pi-plates leggen en uiteen laten vallen als een bloem, beetje verdelen en laten rijzen-Na ca. 60 minuten rijs bestrooien met wat amandel schaafsel en bakken 25 minuten bij 200- 220 ˚ C-Intussen vulling 3 maken, suikerwater koken als het kookt boter, kaneel en wat rum erdoor roeren-Brood taart gaar direct royaal insmeren met het suiker water.