Oliebollen

Werkwijze:
-Gist oplossen in water-Alle grondstoffen hieraan toevoegen-Beslag draaien in planeetmenger 3 min. langzaam en 3 minuten gematigde snelheid 10 % water toevoegen en nogmaals 3 minuten mengen gematigde snelheid.-Vulling er door draaien-Beslagtemperatuur: 27°C-Voor rijs: ca. 25 minuten-Dit beslag kan zowel handmatig als machinaal gedoseerd worden-Doseren: ca. 65 gram beslag-Frituren: ca. 7 min. bij ca. 175°C