Notenkoek

Doorbraken:
-Restant koek in het water oplossen en samen met de koekzoet aan de kook brengen-De kokende massa door de Roggebloem Uniek draaien tot een goede samenhang verkregen is-Gewenste verstijfselingstemperatuur 65°C-Direct uit de machine halen-Uitdrukken op platen, ± 5 cm dik, om het deeg snel te koelen-Dun afstrijken met olie-Als het deeg afgekoeld is, afdekken met plastic om uitdroging te voorkomen.-Deegrust 24 uur