Mueslibollen

Werkwijze

• Deeg goed afkneden, deegtemperatuur ca. 27°C.
• Vulling direct doorwerken.
• Direct afwegen 2.000 gram
• Deegstukken opbollen.
• Bolrijs ca. 30 minuten.
• Deegstukken verdelen en opbollen.
• Eventueel decoreren en op gesmeerde bakplaat zetten.
• Narijs ca. 75 minuten.
• Bakken bij ca. 260°C. gedurende 10 tot 12 minuten.