Krokant meergranen

Werkwijze
-Goed afgekneed deeg maken-Deegtemperatuur ca. 27°C-Direct afwegen ca. 1.700 gram-Opbollen-Bolrijs 15 minuten-Verdelen en decoreren-Narijs ca. 80 minuten-Bakken met royaal stoom bij 245°C gedurende 11 minuten