Gevulde koeken

Werkwijze
-Roldeeg zetten.-Laten opstijven in de koelkast.-Deeg soepel maken en uitrollen tot een plak van ca. 2 mm dikte.-Plakjes uitsteken, stekergrootte ca. 9 cm. en op licht gesmeerde bakplaat leggen.-Spijs opspuiten.-Afdekken met de bovenplakjes.-Strijken met ei.-Gespleten amandelen opleggen.-Opnieuw strijken.-Bakken bij ca 240°C.