Friese kruidkoek

Kookdeeg
-Roggebloem in de machine zeven-Blanke stroop en koekzoet met het water aan de kook brengen-De kokende massa door de Roggebloem draaien tot een goede samenhang verkregen is-Gewenste verstijfselingstemperatuur 65°C-Direct uit de machine halen-± 5 cm dik op platen uitdrukken om het deeg snel te koelen-Dun afstrijken met olie-Als het deeg afgekoeld is, afdekken met plastic om uitdroging te voorkomen-Deegrust minimaal 24 uur