Laatste nieuws
13 aug
Marktbericht – Week 32

De tarweprijs staat eind deze week op ongeveer hetzelfde niveau als vorige week; de termijnmarkt noteert nog steeds ruim boven de 200 eurogrens. De eerder aangekondigde lagere opbrengstverwachtingen zijn werkelijkheid geworden. Opbrengsten in Duitsland zijn lager dan vorig jaar en zelfs lager dan het 5-jarige gemiddelde. De eerste nieuwe oogst Nederlandse baktarwe zit inmiddels in […]

Meer nieuws

De rijsvertragingstechniek Trik®

Trik® staat voluit voor Trage Rijs In Koeling. Het is wederom een creatief en treffend voorbeeld van baanbrekend denken en handelen van Koopmans Meel voor het verhogen van de productiviteit in de ambachtelijke sector. Met name in relatie tot de (schaarse) factor arbeid. Trik® biedt met behoud van ambachtelijke waarden binnen bestaande situaties een uitgelezen kans om nachtarbeid grotendeels te verschuiven naar andere tijdstippen. Zonder de kwaliteitsborging voor een lekker rijp brood geweld aan te doen.

Voor inhoudelijke vragen over deze techniek kunt u terecht bij KIEM.